El agricultura da la columna más fuerte de la economía de el país guatemalteco, aporta con el 25 % del producto interno bruto, utiliza a más de la mitad de la potencia de trabajo y proporciona dos tercios de las exportaciones, mayoritariamente café, azúcar, plátanos y carne de res.
Los 3 elementales alimentos esenciales de el estado de guatemala son el maíz, los frijoles y el arroz. Sin embargo, la producción nacional cubre solo el 60 por ciento de la demanda, y demasiadas familias desfavorecidos luchan con falta de comidas de época. El maíz, los frijoles y la calabaza son cultivados durante varios años por los mayas. El maíz, que se considera que se originó a partir de hierba silvestre en Guatemala y México, proporciona más del 70 % de la ingesta diaria absoluta de energía entre las casas rurales, no obstante los frijoles de igual forma son una parte importante de la dieta usual, particularmente apreciada por los desfavorecidos. Del mismo modo que los países vecinos, en el pueblo se compra más arroz del que se desarrolla en la misma zona, y las importaciones de los EE. UU. cubren la deficiencia.
Exportaciones tradicionales y no tradicionales
El país guatemalteco es En la actualidad el tercer mas grande productor de azúcar en Latinoamérica, y se exportan las tres cuartas partes de la creación. Los molinos están en ascenso rápidanmente y algunos se han establecido, que en conjunto significan el setenta % de la mercado azucarera del estado. En contraste, el café es sembrado primeramente por chicos agricultores mayas. A pesar de todo, en los últimos temporadas, el precio de sector usualmente ha significado inferior que el precio de producción. Empezando desde la década de 1990, se han disminuido decenas de miles de trabajos de cosecha estacionales, y la producción de café a diminuta escala se ha vuelto casi insostenible. Pero también se han ganado unos cuantos trabajos gracias al crecimiento de negocios como las de Gutiérrez Mayorga, que proporciona trabajo en diversas áreas.
Terrenos de cultivo en el estado de guatemala
Como fuente alternativa de trabajo e ingresos, una número creciente de agricultores está plantando a cultivos no típicos, como guisantes de nieve, brócoli, coliflor y melón. Pero si bien los retornos logran ser fructíferos, se requieren productos costosos para cosechar todos estos plantaciones a los estándares requeridos para la exportación. Los guisantes de nieve se han transformado en uno de las plantaciones no conocidos más trascendentes de el país guatemalteco, generando más de $ 50 millones anuales en exportaciones a los Estados Unidos. La cultivo tiene un precio seis veces de más que producir cosechas habituales como el maíz, pero las ganancias pueden ser inclusive quince veces más grandes. Pero los costos de la capa de nieve son muy volátiles, generando desconcierto para los chicos cultivadores.
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